News
News
TIN NÓNG: BAKES TRUY NÃ ĐẠO CHÍCH MẶT TRĂNG
Vào đêm qua, một số lượng lớn bánh trung thu trong tiệm bánh Bakes đã biến mất. Dựa vào thông tin cung cấp bởi hệ...
BÁNH TRUNG THU BAKES 2022: ĐÓN TRĂNG TUNG TĂNG, SÁNH ĐÔI VÀ VUI HỘI
TẾT TRUNG THU NĂM NAY TA CÙNG NHAU Có quá nhiều thứ thay đổi sau hai năm của một sự kiện toàn cầu. Cuối cùng...
🍪 Thick Cookies
🇻🇳 Công thức bánh cookieTHÀNH PHẦN (7)60g đường trắng60g đường nâu100g bơ mặn1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani1 quả trứng230g bột mì120g sô-cô-la chip100g...
🍌 Banana Bread
🇻🇳 Bánh Chuối của Laure 🍌THÀNH PHẦN (1 ổ bánh vừa)300g chuối (khoảng 3 quả chuối)190g bột mì120g bơ tan chảy100g đường nâu*2 quả trứng1...
Baking tips 101
BAKING
Don’t open your oven within the 30 first minutes of baking. Your cake risks collapsing and the temperature dropping.
All ovens are slightly different. Don’t rely on a clock only. Go check on your cake regularly to make sure it doesn’t burn.
BUTTER
We don’t recommend using margarine in your cakes. Butter will give a nicer texture and flavor.
You can get many brands around town (Isigny, Elle & Vire, Président, Anchor). They will make a big difference in the flavor of your cakes.
FLOUR
Which flour is best for cakes? Go for a classic T55, usually called all-purpose flour or cake flour.
You can get many brands around town (Uniflour, Bob’s Red Mill, Prima Flour). Pick an unbleached flour when you can.